感鱼茄子煲的做法
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鱼的做法
感鱼茄子煲的做法：
材料：
- 新鲜鱼肉
- 茄子
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水
- 淀粉
- 食用油
步骤：
- 将鱼肉切成块状，茄子切成段状，葱姜蒜切末备用。
- 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 将鱼肉块放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量料酒炒匀，再加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
- 倒入适量清水，加入茄子段，盖上锅盖炖煮约10分钟，直到茄子变软烂。
- 用淀粉勾芡，使汤汁变稠。
- 最后，根据个人口味再次调味，即可出锅享用。
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