奶汤锅子鱼的做法：
奶汤锅子鱼是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：
- 准备材料：锅子鱼、牛奶、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。
- 将锅子鱼洗净，切成块状备用。
- 热锅加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
- 将锅子鱼块放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒煮一下，去腥味。
- 倒入足够的牛奶，加入适量的盐和胡椒粉，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 将适量的淀粉加入少量的水中调成糊状，倒入锅中搅拌均匀，使汤汁变稠。
- 最后，根据个人口味可以加入一些调料，如蒜蓉、香菜等，翻炒均匀即可。
- 将奶汤锅子鱼盛出，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。
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