余干椒的做法窍门
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美食食谱
余干椒的做法窍门
余干椒是一道具有江西特色的美食，下面是制作余干椒的详细步骤：
- 准备新鲜的余干椒，将其洗净并晾干。
- 将椒头切掉，然后将椒身切成细条状。
- 将切好的椒条放入盆中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。
- 将盐腌好的椒条晾晒在阳光下，直到椒条变干。
- 将晾干的椒条放入干净的瓶子中，加入适量的食用油，搅拌均匀。
- 将瓶子密封好，放置在阴凉干燥的地方，静置一段时间。
- 待椒条入味后，即可享用。
制作余干椒的窍门是要选用新鲜的椒子，并且晾晒的时间要适当，这样制作出来的余干椒口感更好，味道更香。
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