余干椒炒肉的制作方法

余干椒炒肉的制作方法:

余干椒炒肉是一道具有江西特色的传统菜肴,口味鲜美,色香味俱佳。下面是制作余干椒炒肉的详细步骤:

  1. 准备食材:猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜等。
  2. 将猪肉切成薄片,青椒和红椒切成块状,葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜蒜末炒香。
  4. 将切好的猪肉放入锅中翻炒,炒至变色。
  5. 加入青椒和红椒块状翻炒,使其均匀受热。
  6. 调入适量的盐、酱油、料酒等调味料,继续翻炒均匀。
  7. 炒至猪肉和椒类熟烂,出香味即可关火。
  8. 将炒好的余干椒炒肉装盘,即可享用。

这道余干椒炒肉色彩鲜艳,口感酥嫩,香辣可口,是一道美味的家常菜。

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