余干椒炒肉的制作方法
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美食食谱
余干椒炒肉的制作方法：
余干椒炒肉是一道具有江西特色的传统菜肴，口味鲜美，色香味俱佳。下面是制作余干椒炒肉的详细步骤：
- 准备食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜等。
- 将猪肉切成薄片，青椒和红椒切成块状，葱姜蒜切末备用。
- 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
- 将切好的猪肉放入锅中翻炒，炒至变色。
- 加入青椒和红椒块状翻炒，使其均匀受热。
- 调入适量的盐、酱油、料酒等调味料，继续翻炒均匀。
- 炒至猪肉和椒类熟烂，出香味即可关火。
- 将炒好的余干椒炒肉装盘，即可享用。
这道余干椒炒肉色彩鲜艳，口感酥嫩，香辣可口，是一道美味的家常菜。
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