油焖大虾详细做法视频教程
油焖大虾详细做法视频教程
油焖大虾是一道非常美味的海鲜菜品，下面是详细的做法视频教程：
1. 准备材料：大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 大虾处理：将大虾剪去须和脚，用剪刀剪开背部，去掉虾线，洗净沥干备用。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量的油，加热至六成热，放入大虾煎至两面微黄，捞出备用。
4. 炒香葱姜蒜：锅中留底油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 加入调料：依次加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入水：倒入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮片刻。
7. 加入大虾：将炖好的汤汁倒入煎好的大虾上，再加热片刻，让大虾充分入味。
8. 勾芡出锅：用水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
9. 上桌享用：将油焖大虾盛盘，撒上葱花即可享用。
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