腊肉怎么做好吃 家常做法
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家常菜
腊肉怎么做好吃 家常做法
腊肉是一种传统的中国食品，有着浓郁的咸香味和独特的口感。以下是一种简单的家常做法：
- 将腊肉放入清水中浸泡2-3小时，期间需多次换水，以去除多余的盐分。
- 将腊肉放入锅中，加入适量的水，加热至水开后，撇去浮沫。
- 加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，转小火煮约1-2小时，直到腊肉变软。
- 取出腊肉，晾凉后切片即可食用。
此外，也可以将腊肉切成薄片，煎至两面金黄，配以蒜泥、辣椒油等调料食用。
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