脆皮酥的魅力，一款令人回味无穷的美食制作指南

在我国众多的传统小吃中，脆皮酥以其独特的口感和诱人的香味，深受人们喜爱，这款美食不仅承载着悠久的历史文化，更是许多人心中难以忘怀的家乡味道。

食材介绍：

脆皮酥的主要食材包括面粉、猪油、糖、鸡蛋、芝麻等，面粉是制作面皮的基础，猪油则提供了丰富的口感；糖和鸡蛋则是调味的关键，使得脆皮酥口感香甜，芝麻则为其增添了独特的香气。

作用功效：

1、脆皮酥中的面粉富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，能为人体提供能量。

2、猪油中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂、软化血管，对心血管健康有益。

3、鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

4、芝麻含有丰富的维生素E、亚油酸等营养成分，具有抗氧化、抗衰老的作用。

简单做法提示：

脆皮酥的魅力，一款令人回味无穷的美食制作指南

1、首先将面粉和猪油混合，揉成面团，然后擀成薄片，撒上糖和芝麻。

2、将面皮卷起，切成小段，再擀成小圆饼。

3、鸡蛋打散，涂抹在面饼上，放入烤箱烤至金黄色即可。

以下是详细的制作步骤：

1、准备食材：面粉、猪油、糖、鸡蛋、芝麻等。

2、将面粉和猪油混合，揉成面团，盖上湿布，醒发30分钟。

3、面团醒发好后，擀成薄片，撒上糖和芝麻。

4、将面皮卷起，切成小段，每段约为2-3厘米。

5、将切好的面段再擀成小圆饼，厚度约为1厘米。

6、鸡蛋打散，涂抹在面饼上，使面饼表面均匀覆盖蛋液。

7、将涂抹好蛋液的面饼放入预热好的烤箱，温度设置为180度，烤制15-20分钟，直至面饼呈金黄色。

8、烤好的脆皮酥取出，晾凉后即可食用。

小贴士：

1、面团醒发时，要保证室内温度适宜，避免面团过度发酵。

2、擀面皮时，力度要适中，使面皮厚薄均匀。

3、烤箱温度不宜过高，以免烤糊。

4、脆皮酥烤好后，要晾凉再食用，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的脆皮酥，都能让家的味道更加浓郁

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