羊鞭睾丸的做法大全
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做法大全
羊鞭睾丸的做法大全
羊鞭睾丸是一道具有独特风味的美食，以下是几种常见的羊鞭睾丸的做法：
1. 清炖羊鞭睾丸：
材料：羊鞭睾丸、姜片、料酒、盐、清水。
步骤：将羊鞭睾丸用清水洗净，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量清水，放入焯水后的羊鞭睾丸，加入姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，最后加入适量盐调味即可。
2. 红烧羊鞭睾丸：
材料：羊鞭睾丸、生姜、葱段、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。
步骤：将羊鞭睾丸用清水洗净，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量清水，放入焯水后的羊鞭睾丸，加入生姜、葱段、料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。然后加入适量老抽、生抽、糖、盐，继续炖煮10分钟，最后收汁即可。
3. 羊鞭睾丸炒饭：
材料：羊鞭睾丸、米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆、盐、生抽、料酒、葱花。
步骤：将羊鞭睾丸切成小块，用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量油，烧热后加入葱花炒香，然后加入羊鞭睾丸块煸炒片刻。接着加入胡萝卜丁、豌豆翻炒均匀，再加入米饭炒匀。最后加入鸡蛋、盐、生抽、料酒炒匀即可。
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