羊葱的做法大全家常
羊葱是一道家常菜，口感鲜嫩，味道醇香。下面是羊葱的做法：
- 准备食材：羊肉、葱、姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉。
- 将羊肉切成薄片，葱切段，姜切片，大蒜切末。
- 将切好的羊肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 热锅冷油，将腌制好的羊肉倒入锅中煎炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜片和大蒜末炒香，再加入葱段翻炒均匀。
- 将煎好的羊肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水煮开。
- 煮开后转小火炖煮10分钟，使羊肉更加入味。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
- 将炒好的羊葱装盘，即可享用。
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