家庭淹黄瓜咸菜的做法
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家庭淹黄瓜咸菜的做法
淹黄瓜咸菜是一道非常受欢迎的家常菜，制作过程简单，口感酸爽可口。下面是一种常见的家庭淹黄瓜咸菜的做法：
材料：
- 新鲜黄瓜 500克
- 盐 适量
- 大蒜 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 生抽 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 将黄瓜洗净，切成适当大小的块状。
- 将切好的黄瓜块放入容器中，撒上适量的盐，腌制15-20分钟，使黄瓜出水。
- 将腌制好的黄瓜块沥干水分，放入干净的容器中。
- 将大蒜剁碎，撒在黄瓜块上。
- 加入适量的白糖、白醋和生抽，根据个人口味调整。
- 用手将黄瓜块和调料充分搅拌均匀，使调料均匀附着在黄瓜上。
- 盖上容器盖，放置在阴凉通风的地方，腌制2-3小时。
- 腌制好的黄瓜咸菜可以撒上适量的香菜作为装饰，增加口感。
- 家庭淹黄瓜咸菜制作完成，可以作为开胃菜或配菜食用。
希望你能成功制作出美味的家庭淹黄瓜咸菜！
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