卤药的做法及配方大全
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做法大全
卤药的做法及配方大全
卤药是一种传统的中式调味料，常用于烹饪肉类、海鲜和豆腐等食材。下面是一份卤药的做法及配方大全：
- 配方1：酱油、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、花椒、姜片、蒜瓣、料酒。
- 配方2：酱油、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、花椒、姜片、蒜瓣、料酒、盐。
- 配方3：酱油、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、花椒、姜片、蒜瓣、料酒、盐、味精。
以上是三种常见的卤药配方，你可以根据个人口味和食材的不同进行调整。制作卤药的方法一般是将所有配料放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖一段时间，使各种香料的味道充分渗入食材中。
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