四川哨子面哨子做法
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面食
四川哨子面哨子做法：
哨子面是四川传统的面食之一，制作简单，口感独特。以下是哨子面的做法：
- 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，搅拌成面团。
- 将面团揉至光滑，盖上湿布醒发15分钟。
- 将面团擀成薄片，切成长条状。
- 将长条状的面片用手指按压，使其在中间部分膨胀。
- 将哨子面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 煮好的哨子面可以用来炒菜、煮汤或凉拌。
哨子面的口感韧劲十足，有嚼劲，非常适合搭配各种调料和菜肴。
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