羊肉哨子面的做法
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面食
羊肉哨子面的做法：
羊肉哨子面是一道传统的中国面食，以羊肉为主要材料，搭配面条制作而成。以下是制作羊肉哨子面的详细步骤：
- 准备材料：羊肉、面条、葱、姜、大蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、胡椒粉等。
- 将羊肉切成小块，用开水焯水去腥。
- 锅中加入适量的水，放入焯水后的羊肉，加入葱、姜、大蒜煮熟。
- 将煮熟的羊肉捞出，切成薄片备用。
- 将豆瓣酱、酱油、盐、胡椒粉等调料放入碗中调成汁。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分。
- 热锅凉油，放入葱、姜、大蒜、辣椒炒香。
- 加入切好的羊肉片翻炒均匀。
- 倒入调好的汁，翻炒均匀。
- 最后将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀即可。
羊肉哨子面制作完成，可以根据个人口味添加适量的调料进行调整。
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