鸡肉怎么做好吃又嫩
•
美食食谱
鸡肉怎么做好吃又嫩
1. 先用盐和淀粉腌制鸡肉，腌制时间最好在半小时以上，这样可以让鸡肉更加入味，也可以让鸡肉更加嫩滑。
2. 烹饪时火候要掌握好，可以先用大火煸炒一下鸡肉，然后转小火慢慢烹饪，这样可以让鸡肉受热均匀，不易老化。
3. 加入一些酸性食材，如柠檬汁、醋等，可以让鸡肉更加嫩滑。
4. 烹饪时加入适量的水或高汤，可以让鸡肉更加入味，也可以让鸡肉更加嫩滑。
5. 烹饪前可以用料酒、姜片等调味料腌制一下，可以去腥增香。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/17595.html