湘菜莲藕做法大全家常
湘菜莲藕是一道非常经典的家常菜，它的做法多种多样，下面是一种常见的做法：
材料：
- 新鲜莲藕
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤：
- 将莲藕去皮切片，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入猪肉末炒熟，加入料酒炒匀。
- 加入莲藕片翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
这道湘菜莲藕做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。
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