咸鲫鱼的做法大全家常做法视频
咸鲫鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法有很多种，下面是一种常见的做法：
材料：
- 鲫鱼 2条
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 红椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 白糖 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块。
- 将鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制片刻。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中再加入适量的食用油，放入切好的生姜、葱、大蒜和红椒，炒香。
- 加入适量的豆瓣酱、白糖、酱油和香醋，炒匀。
- 将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻，使鱼块入味。
- 用淀粉勾芡，炒匀即可。
这样一道美味的咸鲫鱼就做好了，可以搭配米饭一起享用。
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