咸黄瓜肉末卤的做法大全集

咸黄瓜肉末卤的做法大全集

咸黄瓜肉末卤是一道美味的家常菜,口感鲜咸,肉末鲜香,非常适合搭配米饭或面食食用。下面是一份详细的做法:

材料:

  • 咸黄瓜:500克
  • 猪肉末:200克
  • 葱姜蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 白糖:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 水淀粉:适量
  • 食用油:适量

步骤:

  1. 将咸黄瓜切成小段,用开水焯水后捞出备用。
  2. 锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜炒香。
  3. 加入猪肉末炒熟。
  4. 加入适量的料酒,炒匀。
  5. 加入适量的生抽和老抽,炒匀。
  6. 加入适量的白糖和盐,炒匀。
  7. 加入适量的水,煮开后放入咸黄瓜,煮至咸黄瓜变软。
  8. 用水淀粉勾芡,加入适量的鸡精,炒匀即可。

这样,一道美味的咸黄瓜肉末卤就做好了!

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