糖醋排骨 正宗做法
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排骨
糖醋排骨 正宗做法
糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的制作方法如下：
- 准备排骨500克，切成小段，用料酒、盐、生姜粉腌制15分钟。
- 将腌制好的排骨放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
- 准备调料：白醋50毫升、番茄酱50克、白糖50克、料酒20毫升、盐适量、葱姜蒜适量。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱炒匀。
- 加入白醋、白糖、料酒、盐，煮至糖溶化。
- 放入焯水后的排骨，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上酱汁。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟，直到排骨熟透入味，汁变稠即可。
- 最后，撒上葱花即可。
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