鱼皮饺子的做法带图解
鱼皮饺子的做法
材料：
- 鱼皮
- 猪肉馅
- 葱姜末
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 水淀粉
步骤：
- 将鱼皮放入开水中焯水，捞出晾凉备用。
- 将猪肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油搅拌均匀。
- 将鱼皮切成适当大小的饺子皮，包入肉馅。
- 将包好的饺子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
- 将煮好的饺子捞出，放入碗中，淋上香油和生抽，撒上葱花即可。
注意事项：
- 鱼皮焯水的时间不要太长，否则会烂掉。
- 包饺子时要将鱼皮包紧，以免煮熟后饺子裂开。
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