椰浆鸡的做法大全窍门
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做法大全
椰浆鸡的做法：
1. 准备材料：鸡肉、椰浆、洋葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、鸡精、油。
2. 将鸡肉切块，用盐和鸡精腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入洋葱、姜、蒜、辣椒炒香。
5. 倒入椰浆，加入适量的盐和糖，煮沸后放入煎好的鸡肉，小火炖煮10分钟即可。
6. 出锅前可以根据个人口味加入一些香菜或者青葱提味。
窍门：
1. 鸡肉腌制的时间不要太长，否则口感会变得比较柴。
2. 煎鸡肉的时候要煎至两面金黄色，这样可以保证鸡肉的口感和颜色。
3. 炒香洋葱、姜、蒜、辣椒的时候要掌握好火候，不要炒糊了。
4. 煮椰浆鸡的时候要小火慢炖，这样可以让鸡肉更加入味。
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