家常小炒虾的做法：
1. 虾去壳去头，洗净备用。姜蒜切末，青红椒切丝备用。
2. 热锅凉油，下姜蒜末煸炒出香味，放入虾仁煸炒至变色。
3. 加入青红椒丝煸炒均匀，加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖、胡椒粉、少量水，翻炒均匀。
4. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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