香辣烤鸭做法视频
香辣烤鸭做法视频：
1. 准备材料：鸭子、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、孜然粉、五香粉、香油。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将葱姜蒜切末，辣椒切段，花椒磨成粉备用。
4. 将鸭块放入大碗中，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、白糖、孜然粉、五香粉，搅拌均匀腌制半小时。
5. 烤盘铺上锡纸，将腌制好的鸭块放入烤盘中，撒上葱姜蒜末、辣椒段和花椒粉。
6. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟左右，期间可以翻动鸭块，使其受热均匀。
7. 烤制至鸭块表面呈现金黄色，酥脆可口即可出炉，淋上香油即可。
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