卧鸡蛋酱是一道非常受欢迎的中式调味汁，通常用于拌面、拌饭、拌凉菜等。以下是卧鸡蛋酱的几种常见做法：

材料：鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量、葱花适量、生抽适量、香醋适量、糖适量、水适量。

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、葱花，搅拌均匀；

2.锅中加入适量的水，烧开后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状；

3.加入生抽、香醋、糖，继续搅拌均匀；

4.煮至汤汁浓稠即可。

材料：鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量、葱花适量、生抽适量、香醋适量、糖适量、水适量、豆瓣酱适量。

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、葱花，搅拌均匀；

2.锅中加入适量的水，烧开后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状；

3.加入生抽、香醋、糖、豆瓣酱，继续搅拌均匀；

4.煮至汤汁浓稠即可。

材料：鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量、葱花适量、生抽适量、香醋适量、糖适量、水适量、瘦肉末适量。

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、葱花，搅拌均匀；

2.锅中加入适量的水，烧开后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状；

3.加入生抽、香醋、糖、瘦肉末，继续搅拌均匀；

4.煮至汤汁浓稠即可。

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卧鸡蛋酱的做法大全