五花肉炖扁豆角的做法
1.五花肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2.扁豆角洗净去蒂，切段备用。
3.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
4.放入焯好水的五花肉块煸炒至表面微黄。
5.加入适量料酒，煮至料酒挥发。
6.加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
7.加入适量清水，放入扁豆角，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，直至五花肉和扁豆角都熟透入味即可。
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