瓦罐炖肉的家常做法
瓦罐炖肉的家常做法
瓦罐炖肉是一道非常传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是瓦罐炖肉的家常做法：
材料：
- 猪肉块500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将瓦罐放入水中浸泡30分钟，让瓦罐充分吸水，避免在烹饪过程中瓦罐破裂。
- 将猪肉块洗净，切成适当大小的块状。
- 土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮，切成块状。
- 姜片、蒜瓣切末备用。
- 将瓦罐放在火上，加入适量的清水，放入猪肉块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱、姜末、蒜末，再次煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后开大火收汁，让汤汁浓稠即可。
瓦罐炖肉的家常做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，祝大家烹饪愉快！
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