四川五香土豆的做法：
1. 准备土豆、五香粉、盐、油、葱姜蒜等调料。
2. 土豆去皮切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆煸炒。
4. 加入五香粉、盐等调料，翻炒均匀即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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