汕尾五果汤的做法
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汤的做法
汕尾五果汤的做法
汕尾五果汤是广东省汕尾市的传统名菜之一，以其清甜爽口、营养丰富而闻名。制作汕尾五果汤的主要食材包括：花果、白果、杏仁、莲子、桂圆肉等五种果仁类食材，以及瘦肉、猪骨等。
制作步骤如下：
- 将瘦肉和猪骨洗净后焯水，去除血沫和杂质。
- 将焯水后的瘦肉和猪骨放入清水中，加入适量的姜片和葱段，用中火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
- 将花果、白果、杏仁、莲子、桂圆肉等果仁类食材用清水浸泡2小时，然后洗净备用。
- 将浸泡好的果仁类食材放入炖好的猪骨瘦肉汤中，用中火煮沸后转小火炖煮1小时左右。
- 加入适量的冰糖，继续炖煮30分钟左右，直到果仁类食材煮烂，糖分充分溶解即可。
汕尾五果汤煮好后，可以根据个人口味加入适量的盐调味，也可以加入红枣、枸杞等其他食材增加口感和营养价值。
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