砂锅脑花的做法与配料
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美食食谱
砂锅脑花的做法：
1. 准备好猪脑花、猪肉、豆腐、木耳、香菇、葱姜蒜等食材。
2. 猪脑花提前用盐水浸泡1小时，去除血水和杂质，洗净备用。
3. 猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
4. 豆腐切成小块，木耳、香菇泡发后切成丝。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
6. 加入豆腐、木耳、香菇、猪脑花煸炒均匀。
7. 加入清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
8. 加入盐、味精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
砂锅脑花的配料：
猪脑花、猪肉、豆腐、木耳、香菇、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、味精、胡椒粉、葱花。
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