大锅全羊简单做法视频
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美食食谱
大锅全羊简单做法视频
大锅全羊是一道传统的西北菜，制作起来需要一定的技巧和经验。以下是一个简单的做法视频：
1. 准备好羊肉、姜、葱、料酒、盐、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、香油等食材。
2. 将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3. 锅中加水，放入姜、葱、料酒、盐、八角、花椒、干辣椒，煮开后放入羊肉，煮至羊肉变色。
4. 将羊肉捞出，放入清水中洗净。
5. 锅中加油，放入豆瓣酱炒香，加入羊肉翻炒。
6. 加入生抽、老抽、鸡精、盐、水，煮开后转小火炖煮1小时。
7. 最后加入香油即可。
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