清汤盐水猪肝的做法
材料：
- 猪肝500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将猪肝片放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的猪肝捞出，放入清水中浸泡5分钟，去除腥味。
- 将猪肝片放入锅中，加入适量的清水，加入盐，大火烧开后转小火煮5分钟即可。
小贴士：
- 猪肝浸泡时间不要过长，否则会影响口感。
- 煮猪肝时要先用大火烧开，再转小火煮，这样可以让猪肝更加嫩滑。
- 煮猪肝时加入适量的盐可以提升口感。
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