凉拌猪耳朵的做法
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美食食谱
凉拌猪耳朵的做法
1. 猪耳朵清洗干净，放入锅中加入适量水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火煮开后转小火煮1-2小时，至猪耳朵变软。
2. 取出煮熟的猪耳朵，晾凉后切成薄片。
3. 准备调料，将蒜末、生姜末、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、味精、香油、花椒粉等调料混合均匀。
4. 将切好的猪耳朵片加入调料中拌匀即可。
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