莲藕凉拌做法
1. 准备食材：莲藕、胡萝卜、辣椒、葱、蒜、香菜、盐、醋、生抽、糖、香油。
2. 莲藕去皮，切成薄片，胡萝卜也切成薄片，辣椒、葱、蒜切末，香菜切碎备用。
3. 将莲藕片和胡萝卜片焯水，捞出沥干水分。
4. 将焯水后的莲藕片和胡萝卜片放入碗中，加入盐、醋、生抽、糖、香油拌匀。
5. 加入辣椒、葱、蒜末和香菜碎拌匀即可。
家常莲藕炒肉片做法
1. 准备食材：莲藕、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
2. 莲藕去皮，切成薄片，猪肉切成薄片，葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
4. 放入猪肉片煸炒至变色。
5. 加入莲藕片煸炒，加入盐、生抽、料酒调味。
6. 用淀粉水勾芡即可。
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