1. 准备好红曲酒糟、糯米、白糖、水。

2. 将糯米淘洗干净，加入适量的水，蒸熟备用。

3. 将红曲酒糟用清水冲洗干净，沥干水分。

4. 将红曲酒糟放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。

5. 加入蒸熟的糯米，用小火煮30分钟左右，期间不断搅拌。

6. 加入适量的白糖，继续煮10分钟左右，直到糯米烂糯，酒糟浓稠即可。

7. 关火，待凉后装入干净的容器中，放入冰箱冷藏即可。

1. 准备好红曲酒糟、排骨、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、白糖。

2. 将排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 将红曲酒糟放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、白糖，搅拌均匀。

5. 将焯水后的排骨放入红曲酒糟腌制30分钟左右。

6. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，蒸15分钟左右即可。

1. 准备好红曲酒糟、鸡蛋、葱姜、盐、油。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。

3. 葱姜切末备用。

4. 将红曲酒糟用清水冲洗干净，沥干水分。

5. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。

6. 加入红曲酒糟翻炒均匀。

7. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

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红曲酒糟的做法大全