烤海河豚鱼
1. 将海河豚鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在海河豚鱼的表面切几刀，以便入味。
3. 准备调料：葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油。
4. 将调料混合均匀，涂抹在海河豚鱼的表面和切口处。
5. 将海河豚鱼放入烤箱中，烤制20分钟左右即可。
清蒸海河豚鱼
1. 将海河豚鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在海河豚鱼的表面切几刀，以便入味。
3. 准备调料：葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油。
4. 将调料混合均匀，涂抹在海河豚鱼的表面和切口处。
5. 将海河豚鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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