牛杂海带萝卜汤的做法
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汤的做法
牛杂海带萝卜汤的做法
材料：
- 牛杂 500克
- 海带 100克
- 萝卜 1个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将牛杂洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 海带用清水泡发，洗净后切成小段备用。
- 萝卜去皮，切成小块备用。
- 姜切成片，葱切成段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛杂煸炒至变色。
- 加入料酒煮一会儿，去腥味。
- 加入清水，放入海带和萝卜，大火煮开后转小火煮1个小时。
- 加入适量盐调味即可。
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