大米麻辣锅巴做法
大米麻辣锅巴做法：
1.将大米淘洗干净，加入适量的水煮熟，然后晾凉备用。
2.将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
3.加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精等调味料炒匀。
4.将煮好的大米倒入锅中，用铲子将大米压实，煎至底部金黄酥脆，翻面继续煎至另一面也变得金黄酥脆即可。
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