巧克力布蕾的做法
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美食食谱
巧克力布蕾的做法：
1. 准备材料：巧克力、鸡蛋、糖、黄油、面粉。
2. 将巧克力和黄油隔水加热融化，待稍微冷却后加入蛋黄和糖，搅拌均匀。
3. 将蛋白打发至硬性发泡，分次加入巧克力糊中，轻轻搅拌均匀。
4. 将面粉筛入巧克力糊中，轻轻搅拌均匀。
5. 将巧克力糊倒入已涂抹黄油的烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中，烤10-12分钟即可。
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