1.将鸡肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2.将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

3.锅中倒入油，烧至五成热，放入鸡丁煸炒至变色，捞出备用。

4.锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味，倒入鸡丁煸炒均匀。

5.加入适量的生抽、老抽、糖、醋、料酒、水淀粉烧开，煮至汁浓鸡熟即可。

1.将鸡肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟。

2.将葱姜切丝备用。

3.锅中倒入油，烧至五成热，放入鸡丝煸炒至变色，捞出备用。

4.锅中留底油，放入葱姜丝煸炒出香味，倒入鸡丝煸炒均匀。

5.加入适量的盐、生抽、料酒、糖、醋、水淀粉烧开，煮至汁浓鸡熟即可。

1.将鸡肉切成薄片，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟。

2.将蒜切末，姜切片备用。

3.锅中倒入油，烧至五成热，放入鸡肉片煸炒至变色，捞出备用。

4.锅中留底油，放入蒜末和姜片煸炒出香味，倒入鸡肉片煸炒均匀。

5.加入适量的盐、生抽、料酒、糖、醋、水淀粉烧开，煮至汁浓鸡熟即可。

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