粘黄米的做法大全
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做法大全
传统粘黄米做法：
1. 将黄米淘洗干净，浸泡2-3小时。
2. 将泡好的黄米放入蒸锅中，加入适量的水，蒸熟。
3. 将蒸熟的黄米倒入木桶中，用木槌捣打成米糯。
4. 将米糯放入锅中，加入适量的水，用小火煮至米糯熟透。
5. 将煮好的米糯放入木桶中，用木槌捣打成黏糯状即可。
现代粘黄米做法：
1. 将黄米淘洗干净，浸泡2-3小时。
2. 将泡好的黄米放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键。
3. 煮好后，将米饭倒入大碗中，用勺子或刮板将米饭刮成小块。
4. 将刮好的米饭放入锅中，加入适量的水，用小火煮至米饭熟透。
5. 将煮好的米饭放入大碗中，用勺子或刮板将米饭刮成小块，再用手揉搓成黏糯状即可。
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