传统粘米面做法:
1. 将糯米泡水4-6小时,然后蒸熟。
2. 将蒸熟的糯米放入大碗中,用筷子或勺子将其捣成糯米糊。
3. 将糯米糊倒入锅中,用中小火煮至熟透,不断搅拌以免粘锅。
4. 煮好后,将糯米糊倒入盘中,晾凉后切成条状即可。
现代粘米面做法:
1. 将糯米泡水4-6小时,然后蒸熟。
2. 将蒸熟的糯米放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成糯米糊。
3. 将糯米糊倒入平底锅中,用中小火煮至熟透,不断搅拌以免粘锅。
4. 煮好后,将糯米糊倒入盘中,晾凉后切成条状即可。
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