章红鱼骨的做法大全
章红鱼是一种美味的鱼类，但是它有很多骨头，让很多人望而却步。以下是几种章红鱼骨的做法：
1. 红烧章红鱼骨
材料：章红鱼骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
做法：1）将章红鱼骨洗净，切成段；2）葱姜蒜切末备用；3）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；4）放入章红鱼骨煸炒至变色；5）加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
2. 清蒸章红鱼骨
材料：章红鱼骨、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香油。
做法：1）将章红鱼骨洗净，切成段；2）葱姜蒜切末备用；3）将章红鱼骨放入蒸锅中，加入葱姜蒜、料酒、盐，蒸10分钟；4）取出后淋上生抽和香油即可。
3. 煎炸章红鱼骨
材料：章红鱼骨、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠、油。
做法：1）将章红鱼骨洗净，切成段；2）将面粉、盐、胡椒粉混合备用；3）将鸡蛋打散备用；4）将面包糠放入碗中备用；5）将章红鱼骨沾上面粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠；6）热锅凉油，将章红鱼骨放入煎至两面金黄即可。
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