芸豆土豆盖饼的做法
材料：
- 芸豆 100克
- 土豆 200克
- 面粉 150克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将芸豆洗净切成小段，土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟备用。
- 将面粉、鸡蛋、盐和适量的水混合成面糊。
- 将煮熟的芸豆和土豆捣成泥，加入面糊中搅拌均匀。
- 平底锅加热，倒入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊压扁成饼状。
- 煎至两面金黄即可。
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