鱼酷菠萝烤鱼的做法
材料：
- 鲫鱼1条
- 菠萝适量
- 姜蒜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
- 将菠萝去皮去核切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入鲫鱼块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、糖、鸡精、盐翻炒均匀。
- 加入菠萝块翻炒均匀。
- 将炒好的鲫鱼块和菠萝块放入烤盘中，撒上适量的盐和糖。
- 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟即可。
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