鱿鱼腐竹炖豆腐
材料：鱿鱼、腐竹、豆腐、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、水淀粉。
做法：
1.鱿鱼清洗干净，切成小块；腐竹泡软，切成段；豆腐切成小块。
2.姜蒜切末，锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香。
3.放入鱿鱼煸炒，加入料酒煮至鱿鱼变色。
4.加入腐竹和豆腐，加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟。
5.加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，炖煮5分钟。
6.勾芡，淋上少许香油即可。
鱿鱼腐竹炒饭
材料：鱿鱼、腐竹、米饭、胡萝卜、豌豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、油。
做法：
1.鱿鱼清洗干净，切成小块；腐竹泡软，切成段；胡萝卜切成小丁；葱姜蒜切末。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3.加入鱿鱼和腐竹煸炒，加入胡萝卜和豌豆继续煸炒。
4.加入米饭，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
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