鸭肉扁的做法大全
鸭肉扁的做法：
1.将鸭肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使其变薄变大。
2.加入适量的盐、料酒、生姜末、葱花，腌制15分钟。
3.将腌制好的鸭肉片码放在盘子中，上面撒上适量的淀粉，用手抓匀。
4.热锅凉油，将鸭肉片放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
5.将煎好的鸭肉片码放在盘子中，淋上适量的生抽、醋、蒜泥、辣椒油、花椒粉、香油、葱花即可。
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