适合小孩吃的花甲做法
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美食食谱
花甲蒸蛋
材料：
- 花甲 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 花甲洗净备用，鸡蛋打入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和清水，搅拌均匀。
- 将花甲放入蒸碗中，倒入鸡蛋液，撒上葱花。
- 大火蒸 8-10 分钟，出锅前淋上少许生抽即可。
花甲炒饭
材料：
- 花甲 200 克
- 米饭 2 碗
- 鸡蛋 2 个
- 胡萝卜适量
- 豌豆适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 花甲洗净备用，鸡蛋打散备用，胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱花爆香，加入花甲煸炒至变色。
- 加入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒和清水，煮开后加入米饭，翻炒均匀。
- 将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。
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