地锅鱼贴饼的做法
材料：
- 鱼肉馅：500克
- 韭菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 水：适量
- 油：适量
步骤：
- 将鱼肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将韭菜洗净切碎，加入鱼肉馅中，搅拌均匀。
- 将面粉加入碗中，加入适量的水，搅拌成面糊。
- 将平底锅加热，加入适量的油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼，煎至两面金黄。
- 将鱼肉馅搓成小球，放入锅中煎熟。
- 将煎好的鱼肉馅放在煎好的饼上，卷起来即可。
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