鸡肉准备：
1.鸡肉切块，用盐、料酒、生姜粉腌制15分钟。
2.葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
饼的准备：
1.面粉加水和成面团，醒发20分钟。
2.将面团擀成薄饼，切成适当大小的圆形。
烹饪过程：
1.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
2.放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
3.加入适量的水，放入八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火炖煮30分钟。
4.将煮好的鸡肉捞出，放入烤盘中，撒上适量的盐和辣椒粉，放入烤箱中烤制10分钟。
5.将饼放入平底锅中煎烤至两面金黄。
装盘：
将烤好的鸡肉和煎好的饼分别摆盘，即可食用。
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