太空茄子的做法大全集
太空茄子的做法大全集
太空茄子是一道美味的中式菜肴，以下是几种常见的做法：
麻婆茄子
1. 将茄子切成段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒。
3. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精、料酒炒匀。
4. 加入茄子段翻炒，加入适量的水，煮至茄子软烂。
5. 加入葱花翻炒即可。
红烧茄子
1. 将茄子切成段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒。
3. 加入番茄酱、盐、糖、鸡精、料酒炒匀。
4. 加入茄子段翻炒，加入适量的水，煮至茄子软烂。
5. 加入葱花翻炒即可。
茄子煲
1. 将茄子切成段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒。
3. 加入盐、糖、鸡精、料酒炒匀。
4. 加入茄子段翻炒，加入适量的水，煮至茄子软烂。
5. 加入葱花翻炒即可。
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