湘菜介绍
湘菜是中国八大菜系之一，以湖南省为代表，是中国传统四大菜系之一。湘菜以其麻、辣、鲜、香、嫩、脆、糯、酸、甜等口味而著称，其独特的风味和烹饪技巧深受人们喜爱。
家常湘菜菜谱
1.口水鸡：将鸡肉煮熟后切成丝，加入葱姜蒜、花椒、辣椒油、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。
2.剁椒鱼头：将鱼头清洗干净，加入剁椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖等调料蒸熟即可。
3.红烧肉：将猪肉切成块，加入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、糖等调料炖煮至肉烂即可。
4.剁椒蒸鱼：将鱼清洗干净，加入剁椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料蒸熟即可。
5.酸辣土豆丝：将土豆切成丝，加入葱姜蒜、醋、糖、盐、辣椒油等调料拌匀即可。
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